Um immer auf dem Laufenden zu bleiben, arbeiten wir ganzjährig an verschiedenen Projekten.
Diese Projekte haben wir in den letzten Jahren erfolgreich abgeschlossen und möchten unser Wissen gerne mit Ihnen teilen:
- Leitfaden
Bio KKP – Praxisleitfaden für lebensmittel- und futtermittelverarbeitende Unternehmen zur Umsetzung des Artikels 28 Absatz 1 der Öko-Verordnung (EU) 2018/848
Weiterführende Informationen, z.B. für den Handel, sowie weitere Arbeitshilfen finden Sie hier. - Leitfaden
„Aromen in Biolebensmitteln“ - Leitfaden
Reinigung und Desinfektion: „Schritt für Schritt Systematik, inklusive Tools direkt zur praktischen Umsetzung“
Grundlagen: „Umweltfreundliche Reinigung und Desinfektion“ - Projektabschlussbericht:
Wissensstands Analyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel - Projektabschlussbericht:
Keimlinge als neuartige multi-funktionelle Zutat in ökologischen Backwaren – Optimierung der Herstellung und Verwendung - Leitfaden
„Herstellung von Öko-Fleisch- und Öko- Wurstwaren ohne oder mit reduziertem Einsatz von Pökelstoffen“ - Leitfaden für das Qualitätsmanagement
„Wie gehe ich mit Informationen zu einem möglichen Verstoß gegen die Bio-Verordnung (VO (EU) 2018/848 gemäß Artikel 27 bzw. 28 (2) vor?“
Checkliste Vorgehen bei einem Verdacht auf einen Verstoß (Artikel 27 und 28(2)
English Version: „How do I proceed in case of a possible non-compliance with the Organic Regulation (Regulation (EU) 2018/848) according to Article 27 or Article 28 (2)?“ - Traces
FAQs - Projektabschlussbericht
Code of Practice für die ökologische Lebensmittelverarbeitung – ProOrg – Leitlinien für die Kommunikation mit Verbraucher_innen
Langfristig betreuen wir den Forschungspreis der Bio Lebensmittelwirtschaft – BioThesis. Der Forschungspreis richtet sich an Studierende. Ging es in der Abschlussarbeit (Bachelor oder Master) um Bio-Lebensmitteln und ein Thema wie Herstellung, Verarbeitung, Vermarktung oder Aspekte der Nachhaltigkeit, wie Umwelt- und Sozialverträglichkeit, können sie sich bewerben.
Durch BioThesis schaffen wir ein Netzwerk aus Wirtschaft und Forschung und bringen Menschen zusammen. Gemeinsam arbeiten wir an einer lebenswerten Zukunft und fördern junge, innovative Menschen mit guten Ideen. Weitere Informationen finden Sie hier (www.biothesis.org).