Bio verarbeiten – Online-Workshop zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung
30. Juni + 01. Juli 2026
Hinweis:
Diese Veranstaltung findet online statt.
Das Programm wurde entsprechend aktualisiert.
Bio allein überzeugt nicht mehr – entscheidend ist, wie darüber gesprochen wird. In diesem Workshop geht es darum, wie Bio-Marken ein klares Profil entwickeln, ihre Werte glaubwürdig vermitteln und die richtigen Zielgruppen ansprechen.
Gemeinsam schauen wir darauf, wie aus Produkten echte Marken werden: mit einer starken Story, einer klaren Positionierung und einer Kommunikation, die im Kopf bleibt. Dabei verbinden wir strategische Ansätze mit praktischen Übungen und konkreten Beispielen aus der Praxis.
Programm am 30.06.2026 || 14:00 – 18:00 Uhr
- Begrüßung, Vorstellung des Workshop-Programms
- Brainstorming-Runde „Über welche Themen möchte ich mich austauschen?“
- Wer ist meine Zielgruppe? Wer kauft meine Bio-Produkte und warum? Vorstellung der Studie:
„Motivation und Selbstwirksamkeit – Was steckt hinter dem Konsum von nachhaltigen Lebensmitteln?“
(Paul-Werner Hildebrand, organic Marken-Kommunikation GmbH) - Kaffeepause
- Diskussionsrunde mit Impuls: Konsumentwicklung und Zielgruppenveränderung – Der Blick in die Glaskugel
- Wie wird sich das Konsumverhalten ändern?
- Ist meine Zielgruppe heute auch noch meine Zielgruppe von morgen?
- Wrap up Tag 1 – Ausblick auf Tag 2
Programm am 01.07.2026 || 09:00 – 13:00 Uhr
- Begrüßung, Feedback Tag 1
- Impulsvortrag: Bio-Marken mit Ecken und Kanten: Warum perfekte Lösungen in der Branche scheitern und was ihr stattdessen tun könnt
(Samuel Kümmel, lichtsignale) - Open Stage: Brand Stories direkt aus den Unternehmen – Was zeichnet eure Marke aus? –> Innovativ sein durch voneinander lernen!
- Impuls von Manuel Siskowski, Verrano GmbH
- Vorstellung durch Teilnehmende: Alle TeilnehmerInnen dürfen für diesen Teil in 3 Slides ihre Marke und einem Marketing-Erfolgserlebnis vorstellen und sich gegenseitig inspirieren
- Kaffeepause
- Problem-Solution-Slam: Gemeinsam arbeiten an konkreten Schritten für eure individuellen Themen im Unternehmen z. B. Markenpositionierung, Zielgruppenansprache (Samuel Kümmel, lichtsignale)
- Alle TeilnehmerInnen dürfen für diesen Teil echte Fragestellungen aus Ihrem Unternehmen mitbringen: „Wie positioniere ich meine Bio-Marke klarer?“ „Wie erreiche ich meine Zielgruppe emotional?“, „Wie kommuniziere ich meine Werte authentisch?“.
Diese werden dann gemeinsam im Slam bearbeitet.
- Alle TeilnehmerInnen dürfen für diesen Teil echte Fragestellungen aus Ihrem Unternehmen mitbringen: „Wie positioniere ich meine Bio-Marke klarer?“ „Wie erreiche ich meine Zielgruppe emotional?“, „Wie kommuniziere ich meine Werte authentisch?“.
- Wrap up Tag 2 und Evaluation
Zielgruppe:
Die Veranstaltung richtet sich an Inhaberinnen und Mitarbeitende aus Bio-Unternehmen, sowie Unternehmen mit Interesse an Bio-Verarbeitung. Auch Beraterinnen, Forschende und andere Interessenten sind herzlich eingeladen.
Wann:
30.06.2026 || 14:00 – 18:00
01.07.2026 || 09:00 – 13:00
Verlängerter Anmeldeschluss: 25. Juni 2026
Veranstaltungsort:
Online
Kosten: Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.
Anmeldung am Ende der Seite möglich.
Kontakt Veranstalter:
Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH
Johanna Stumpner
Tel.: 09741 93332-27
E-Mail: johanna.stumpner@bl-q.de
Melissa Buchholz
Tel.: 09741 93332-16
E-Mail: melissa.buchholz@bl-q.de
Über „Bio verarbeiten„
„Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Sie richtet sich an alle, die bereits ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – „Bio verarbeiten“ vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren. „Bio verarbeiten“ richtet sich u.a. an Bäckerinnen und Bäcker, Metzgerinnen und Metzger, Milchhandwerk, Gastronomie, Start-ups und Unternehmen der Ernährungswirtschaft, aber auch an Lehrkräfte, Auszubildende und Institutionen mit Beratungs-, Kontroll- oder Vernetzungsaufgaben.
Mehr Informationen zu „Bio verarbeiten“ und Kontaktmöglichkeiten unter:
www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten
